Kabarminang — Bulan Baru Kopi Tiam berdiri sejak 14 Februari 2023 di Jalan Kemayoran Nomor 27, Dadok Tunggul Hitam, Kecamatan Koto Tangah, Kota Padang, setelah beberapa kali pemiliknya gagal pada industri makanan dan minuman, khususnya di bidang kedai kopi.
Pemilik Bulan Baru Kopi Tiam, Imam (34), menuturkan bahwa pendirian usaha tersebut menjadi titik baliknya setelah melewati proses panjang di dunia kuliner. Sebelum mendirikan Bulan Baru Kopi Tiam, ia membangun kedai kopi bersama rekan-rekannya. Namun, usaha tersebut tidak berjalan sesuai dengan harapan karena ketidakcocokan dalam kerja sama.
“Saya juga pernah menjadi pengelola usaha milik seorang investor, tetapi hasilnya dinilai kurang maksimal,” ujar Imam kepada Kabarminang.com pada Rabu (24/12).
Imam menjadikan pengalaman itu sebagai pelajaran penting sebelum akhirnya memutuskan membuka usaha sendiri. Ia kemudian merintis Bulan Baru Kopi Tiam dari nol dengan konsep yang disusun berdasarkan pengalaman pribadinya di industri makanan dan minuman.
Perihal penamaan tempat usaha, Imam memilih nama Bulan Baru karena baginya, nama itu memiliki makna positif. Ia bersama istrinya meyakini bahwa bulan baru selalu datang dengan hal-hal baik dan energi positif. Ia menjadikan hal itu sebagai filosofi dalam menjalankan usaha.
Imam mengatakan bahwa Bulan Baru Kopi Tiam mengusung konsep kopi tiam dengan suasana warung kopi. Ia memadukan konsep tersebut dengan kearifan kopi lokal dan mengarahkannya untuk menyasar pasar menengah ke bawah.
Soal menu, Imam mengatakan bahwa Bulan Baru Kopi Tiam menyajikan pilihan menu yang variatif. Ia menginformasikan bahwa minuman favorit pelanggan di kedainya ialah kopi saring. Sementara itu, menu makanan yang dipesan banyak pelanggan di kedainya ialah ayam balado dengan cabai yang biasa digunakan untuk dendeng balado sehingga menghadirkan cita rasa khas, bakmi chili oil.
“Menu lain di Bulan Baru Kopi Tiam menghadirkan camilan bercita rasa Cina dan lokal, seperti wonton, pisang goreng wijen, dan roti bakar dengan sentuhan twist,” ucap Imam.
