2. Rasa kurma manis alami dan manis buatan
Kurma alami punya rasa manis yang meresap hingga ke dalam daging buahnya. Sedangkan, kurma yang menggunakan pemanis tambahan rasa manisnya hanya ada di permukaannya saja karena gula yang ditambahkan tidak sepenuhnya masuk ke dalam daging buah.
3. Kandungan gula yang terkandung
Salah satu cara yang paling efektif untuk membedakan kurma manis alami dengan kurma manis buatan adalah dengan mendeteksi gula yang terkandung di dalamnya. Kurma alami umumnya mengandung kandungan fruktosa, yaitu semacam gula alami yang ada di dalam buah-buahan, sayuran, dan madu.
Sedangkan kurma dengan manis tambahan biasanya mengandung campuran antara fruktosa dan sukrosa dari gula tebu.
Ciri-ciri kurma alami
Agar Anda tidak salah pilih kurma ,berikut beberapa ciri-ciri kurma dengan manis alami:
– Teksturnya padat
– Daging buahnya manis
– Tidak dikelilingi semut
– Memililki label tanpa gula tambahan
Jenis kurma dengan kadar gula rendah
Untuk para penderita diabetes, sebaiknya Anda memilih jenis kurma yang memiliki kadar gula lebih rendah, seperti Deglet Noor, Barhi Kering, dan Ajwa.
Sebaliknya, varietas kurma seperti Medjool, Sukkari, dan Barhi matang biasanya memiliki kadar gula yang lebih tinggi, sehingga kurang direkomendasikan.
Itulah dia tips memilih kurma yang sehat untuk Ramadan. Dengan memperhatikan ciri-ciri di atas, kita bisa lebih menikmati manfaat kurma yang lebih sehat selama Ramadan.
