Kabarminang – Kuliner khas Sumatera Barat kembali mendapat pengakuan di tingkat internasional. Sate Padang menempati peringkat kedua dalam daftar hidangan daging terbaik di Asia versi TasteAtlas, situs ensiklopedia kuliner yang berbasis di Kroasia.
Dalam pemeringkatan terbaru yang dirilis TasteAtlas, Sate Padang hanya berada satu tingkat di bawah beyti kebab asal Turkiye yang menempati posisi pertama. Sementara itu, peringkat ketiga ditempati galbi, hidangan daging panggang khas Korea Selatan.
TasteAtlas dikenal sebagai ensiklopedia kuliner yang mendokumentasikan berbagai makanan tradisional, bahan pangan, rempah-rempah, serta restoran autentik dari berbagai negara. Situs tersebut secara berkala memperbarui daftar peringkat berdasarkan penilaian dan ulasan yang dihimpun.
Keberhasilan Sate Padang menempati posisi kedua menunjukkan kuliner khas Indonesia mampu bersaing dengan berbagai hidangan berbahan daging dari negara-negara Asia lainnya. Dalam daftar tersebut juga terdapat hidangan populer dari Iran, Vietnam, China, Jepang, Korea Selatan, Taiwan, Uzbekistan, hingga Afganistan.
Tidak hanya Sate Padang, sejumlah kuliner Indonesia lainnya juga masuk dalam daftar hidangan daging terbaik di Asia. Di antaranya nasi rendang, nasi gandul, dendeng balado, selat Solo, dan semur daging.
Adapun 10 besar hidangan daging terbaik di Asia versi TasteAtlas terdiri atas:
1. Beyti kebab (Turkiye)
2. Sate Padang (Indonesia)
3. Galbi (Korea Selatan)
4. Kabab torsh (Iran)
5. Chelo kabab (Iran)
6. Niurou mian (Taiwan)
7. Bo nhung dam (Vietnam)
8. Ganchao niuhe (China)
9. Kabab barg (Iran)
10. Bo kho (Vietnam)
Selain itu, daftar tersebut juga memuat hidangan terkenal lainnya seperti gyudon dan sukiyaki dari Jepang, galbijjim dari Korea Selatan, kabuli pulao dari Afganistan, serta nasi rendang dan nasi gandul dari Indonesia.
Masuknya beberapa kuliner Nusantara dalam daftar tersebut menjadi bukti bahwa cita rasa masakan Indonesia, khususnya dari Sumatera Barat, terus mendapat apresiasi di tingkat internasional.
